导语：日常餐桌中，一些食物可以生吃也可以熟吃，但是到底哪种吃法更加健康呢?像是西红柿就是一个既可以生吃也可以熟吃的食物。那怎么吃才更加健康?那么下面就和小编一起来看看，西红柿到底是生吃好还是熟吃好?
生吃还是熟吃？西红柿怎么吃最健康
西红柿应餐中吃
这样可使胃酸和食物混合，大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。如果餐前吃，极易引起腹痛、胃部不适等症状。
此外，西红柿应熟吃为主，虽然生吃可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素，但熟吃能保证西红柿中特有的番茄红素。番茄红素是脂溶性的，需要用油烹饪，才能被人体吸收。