生吃还是熟吃？西红柿怎么吃最健康(2)

生吃还是熟吃？西红柿怎么吃最健康

胡萝卜应适量吃

过多食用富含胡萝卜素的胡萝卜、西红柿等蔬菜，容易出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安甚至睡眠不踏实等症状，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。

香菇应少清洗

如果吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。煮香菇时不宜用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。