凉拌蔬菜的功效与作用

春季凉拌蔬菜成了人们喜欢的食物。凉拌蔬菜有哪些功效与作用呢?可以减少油脂的摄入，未经热加工营养素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。

春季来了，凉拌蔬菜成为了桌上的美味食物。另外凉拌蔬菜可以很好的帮助我们平衡体内酸碱，如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入。