美容 > 健康养生 > 腐乳的多样吃法(3)

腐乳的多样吃法(3)

来源于:维度女性网2016-05-06 10:24编辑:orange
分享:

蛋白质利用率提高。大豆所含的蛋白质经微生物的酶水解后,产生很多小分子肽及游离氨基酸,容易消化吸收,使得腐乳中蛋白质的利用率从整粒熟大豆的65.3%升高到96%,而且部分小分子肽有控血压作用。

图说天下
相关阅读
猜你喜欢