生食贝类要特别重视的养生禁忌(3)

生食贝类要特别重视的养生禁忌

但贝壳类的食物不易嚼烂，容易被污染。因此，胃肠道消化功能差的人，幼儿与老人咀嚼能力差的，不宜多吃。贝壳类食物最易受到细菌的污染，食用时要清水洗净，烧透，切忌贪图鲜嫩爽口，一涮便吃，更忌生食，否则会引起中毒。