导语：多吃蔬菜有益身体健康这是不变的事实，然而养生专家指出，蔬菜不可盲目的吃，吃法不对反有损健康!食用蔬菜养生的朋友可要注意了，吃蔬菜怎么样才更健康可是有学问的哦，一起来看看吧，以下7种吃法是不可取哦!
蔬菜7种错误吃法有害健康
1、涮火锅最后涮蔬菜，尤其是叶菜和菌类，与油汤接触面积大，会吸附大量油脂。如果是麻辣锅底，情况更严重。
建议先涮蔬菜在涮肉，如果不方便这样做(不是一人一锅)，那就涮肉后，选择萝卜片、冬瓜片、土豆片、藕片、海带等吸油不多的蔬菜，而不是叶子菜。
2、为了改善口感和色泽，用过多油烹饪，甚至过油、油炸。地三鲜、干煸豆角、油淋茄子、炒土豆丝等等，尤其是餐馆的蔬菜为了保持好的卖相，大都要经过过油处理。
建议采用白灼、粉蒸、做汤、蒜蓉、生拌或者少量油清炒的烹饪方式。