为何剩饭不要再吃的原因

剩饭中含有亚硝酸盐，进入人体后会形成亚硝酸胺，是世界卫生组织公认的强致癌物，也就是说，常吃剩下的蔬菜，不仅没什么营养，口感还不好，而且还会有致癌的隐患，所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。

蔬菜是我们生活中必不可少的食物，蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素，可以帮助人体补充营养，而且也可以促进肠道的蠕动，使肠胃可以更好的消化和吸收。 如果一盘蔬菜剩下来的话，等到下一顿拿出来吃的时候，会发现蔬菜失去了原本的味道，而且还会有致癌风险。