年货必备之花生 花生的营养

花生中含有丰富的热量和多种营养成分、矿物质、维他命和抗氧化剂，是人体营养物质的重要来源，吃花生能够快速补充人体能量减少饥饿感，有助于抵抗困倦对人体的侵袭。

一个鸡蛋中所含的热量，相当于半杯牛奶的能量。蛋黄中含有的卵磷脂被酶分解后，能够产生出丰富的乙酰胆碱，这种物质进入血液又会很快到达大脑组织中，从而增强记忆力。