这样做鱼更美味哦(3)

原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。