葡萄果酱
原料:蒸熟后葡萄300克 蜂蜜80克 冰糖30克 柠檬汁1小勺。
做法:1.将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下,放入容器中用清水清洗干净。2.称取1000克清水倒入蒸锅,上面放上干净的篦子。3.玫瑰香去除果蒂,均匀平放在篦子上,盖锅盖开火。4.待水沸腾后,转中小火蒸10分钟后关火。5.将蒸锅中的葡萄汁倒入容器中。6.然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网,轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中。7.把滤网中的葡萄果粒(用筷子将葡萄籽挑出)放入一个不锈钢的容器中。8.加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁。9.开小火,用木铲不停搅拌至果粒熬制浓稠后关火,既是葡萄果酱。