西瓜皮果酱
以后吃西瓜不要扔掉西瓜皮了，用西瓜皮做果酱，好吃又养生，西瓜皮有利尿，去火，防暑的作用。
材料：西瓜皮 550g左右 白糖 80g(糖量根据自己口味增减)
做法：
1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。
2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。
3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。
4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。
5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。