营养价值：保持肌肤的光泽和弹性。富含硫酸软骨素可抑制肌肉的老化。
【材料】发泡海参 (8条) 新鲜春笋 (适量) 干松茸(或牛肝菌) (适量)大葱 (一根) 蒜姜 (适量) 八角 (一个) 橄榄油 (3汤匙)酱油 (2汤匙) 蚝油 (半汤匙) 白糖 (半汤匙) 小半勺生粉 (适量)
【详细做法】
1.干海参用纯净水泡一天，用无油锅水煮30分钟，放至自然凉却后捞出，用剪刀把肚子剪开去除肠子及沙嘴，洗净后用纯净水放冰箱中继续泡至少2天以上，中间需要每天换一次新水。春笋洗净切小条，用沸水焯透捞出沥干，松茸用温水泡软待用。
2.锅中放油小火，大葱切段放入榨到冒香变色，捞出放入碗中待用，同时也把锅中榨的油盛出1汤匙与大葱一起待用。
3.用锅中的油大火爆香蒜姜，放入料酒、笋及海参一起翻炒，再放入味极鲜、蚝油、白糖及八角继续翻炒。放入1碗热水，盖上锅盖用小火炖煮15分钟左右。
4.倒入小半碗加了生粉的热水，用大火来收汁，在出锅之前再把榨好的大葱及油倒入锅内继续翻炒几下即可出锅了。