一到了夏季大家都会特别的喜爱绿豆汤，清热解暑味道又好，又方便，可是喝了这么多年的绿豆汤你真的喝对了吗?你是否真正的把绿豆汤的营养价值发挥出来呢?接下来就与维度女性网小编一同去看看做绿豆汤应选用纯净水，喝了这么多年绿豆汤你喝对了吗?
正确挑选绿豆：绿豆按照食用方法和性能可分为明绿豆和毛绿豆，毛绿豆的色泽鲜艳有光泽，外皮有一层脂质，它的发芽率很高，比较适合生豆芽之类。毛绿豆容易煮烂，而且沙性很好，适合熬粥、做汤、做绿豆糕等，所以做绿豆汤时建议选用毛绿豆。购买的时候挑选成熟度好籽粒饱满、大小均匀、色沾鲜亮、气味纯正，一定不要购买有虫眼的，这样的一般都是存放时间长而且保留不当，营养价值会损失不少。