吃有这个特征的蛋50岁就丧命 鸡蛋不是你想吃就能吃
鸡蛋应该怎么吃
这里给出大家一个数据，就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为92%，生吃为30%—50%。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法。
当然，吃鸡蛋要注意细嚼慢咽，其实我们在吃饭的时候都要提倡此法，有助于消化和吸收。那么煮鸡蛋有什么方法吗?当然有!，煮鸡蛋大概差不多要8—10分钟，这个时候鸡蛋成熟的恰到好处，没有到老的地步，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，口感也最好。