煲仔饭美味但危害大 煲仔饭脂肪超标

煲仔饭是不是特别的香特别的美味呢?煲仔饭是不是很受你的喜爱呢?特别的美味哟，但是煲仔饭吃多了可不好，对健康有着很大的伤害呢，煲仔饭具体有着哪些伤害，煲仔饭美味但危害大，煲仔饭脂肪超标哟。

煲仔饭美味但危害大 煲仔饭脂肪超标

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

油太多，脂肪超标

煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。