鱼腥草、香菜等是不是味道都特别的奇怪呢?是不是有点让人接受不了呢?这些菜味道不怎么样可是养生效果高哟，今天小编就带你去看看鱼腥草等难吃的菜才是养生高手，鱼腥草香菜的养生功效。
鱼腥草等难吃的菜才是养生高手 鱼腥草香菜的养生功效
胡萝卜可提供大量β胡萝卜素，在身体中转变成维生素A，不仅能增强免疫力、抗癌防病，还可起到美容、延缓衰老的作用。值得一提的是，美国大型调查研究发现，血液中α胡萝卜素浓度最高的人，各种原因造成的总死亡风险可下降39%。而胡萝卜也是α胡萝卜素的重要来源。胡萝卜炖、煮、馒头太松软，小心铝超标炒、蒸均可，为了人体吸收更多胡萝卜素，烹饪时最好放一点油。