导语：几毛钱的菜功效竟然赛人参?大家都知道，人参是一个特别好的中药材，但很多人因为它的价格而选择的放弃，其实在我们的菜市场中，有很多能够代替人参的食物，绝对是物美价廉，像堪称为果蔬人参的就是胡萝卜，海中人参的则是海参。
几毛钱的菜功效竟然赛人参？
1.果蔬人参——胡萝卜
胡萝卜它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。