吃酱油健康吗？吃了这么多年酱油竟然不知道这个！(5)

吃酱油健康吗？吃了这么多年酱油竟然不知道这个！

酱油膏。

酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经晒炼加工制成。因其中含有一定量的淀粉质配料，所以浓稠如膏，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。适用于红烧、拌炒类菜肴，还可直接搭配食物作为蘸汁食用。