学91岁老中医养生秘方 这样吃长寿10年(2)

学91岁老中医养生秘方 这样吃长寿10年

菠菜中的草酸更不是避之不及的物质，草酸极易溶于水，有经验的掌勺者都知道吃菠菜前要在沸水中焯一会儿捞出，有助于祛除草酸，比如焯上1分钟，几乎能去除其80%以上的草酸。所以，对于需要年老补钙和预防骨质疏松症的老年朋友们来说，每天适量吃些菠菜豆腐汤，还是很有营养和保健功效的!

《随启居饮食谱》中记载菠菜能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。”所以，对于肠胃不好，皮肤粗糙，便秘甚至患有痔疮的人都适宜食用菠菜。