导语：为了卫生和营养，现在很多家庭都会自己做豆浆喝，自已做的简单方便而且放心。而榨豆浆剩余的豆渣，相信大多数家庭都会把它给扔掉，今天要说的是，其实这才是最营养的食物，具有防止便秘，减肥，抗癌，补钙等多种功效呢。
别扔掉 这食物的残渣竟能减肥抗癌！
豆渣的营养价值：
1.防治便秘
豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2.减肥作用
豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
3.抗癌作用
据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。