提到便秘，说了要多吃蔬菜，蔬果中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，刺激大便排出，减少致癌物与肠道接触的时间，可以有效预防大肠癌，被营养学界认定为第七类营养素。
随着生活水平的提高和人们养生意识的加强，我们越来越多地听到多吃蔬菜、多吃水果的忠告。然而说的和做是一致的吗?比如孩子们，更喜爱味道甜美色泽明快的水果，很多妈妈也认为吃了水果就解决了维生素的问题，少吃或不吃蔬菜也没关系。还有一些节俭的老年人，可能因为嫌水果价位偏高不愿意花“冤枉钱”，更多的吃“物美价廉”的蔬菜。这样“只吃水果不吃蔬菜”或者“只吃蔬菜不吃水果”的饮食结构，会不会也为我们的身体健康埋下了隐患呢?