早餐吃煎蛋会致癌 鸡蛋的饮食禁忌+误区(2)

早餐吃煎蛋会致癌 鸡蛋的饮食禁忌+误区

卤蛋

卤汁经过反复烧煮后，会产生致癌物，长期过量使用可能致癌，且长时间浸泡在卤汁的鸡蛋会滋生许多细菌。

超市里真空包装的卤蛋通常含有添加防腐剂，应少吃为妙。

除此之外，含有过多酱油和盐的卤汁，使人体盐的摄入量增多，对高血压患者或小孩都是不利的。

结论：吃卤蛋前须确保干净卫生，并尽量减少卤制时间。