大家爱不爱吃南瓜呢?南瓜的营养价值特别的高哟，不同成熟度的南瓜营养价值不一样哟，南瓜口感好但是也有着一些饮食禁忌呢，南瓜就不能与红枣同食，今天小编就带你去看看不同成熟度的南瓜营养价值不一样，南瓜的饮食禁忌。
不同成熟度的南瓜营养价值不一样 南瓜的饮食禁忌
南瓜的营养价值
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。