不同成熟度的南瓜营养价值不一样 南瓜的饮食禁忌(2)

不同成熟度的南瓜营养价值不一样 南瓜的饮食禁忌

南瓜怎么吃营养价值最高？

根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。

南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。