核桃皮不发黑=硫磺熏制 核桃的养生功效(2)

核桃皮不发黑=硫磺熏制 核桃的养生功效

硫磺熏制的核桃食用后对人体存在着怎样的危害，该如何辨识呢?

硫磺的主要成分为硫，硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品后，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶解性物质，影响人体对钙的吸收，游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人体大量食用后很容易发生中毒。