这物生吃是毒药熟吃是救命药 黄花菜的养生功效+饮食禁忌(2)

这物生吃是毒药熟吃是救命药 黄花菜的养生功效+饮食禁忌

卵磷脂

黄花菜中含有一定量的卵磷脂，我们都知道，卵磷脂对我们大脑的发育非常重要，因为卵磷脂具有很好的健脑和抗衰老的功效。另外，卵磷脂是机体细胞特别是大脑细胞重要的组成部分，补充充足的卵磷脂可以增强和改善我们的大脑功能。

所以说，经常食用黄花菜可以有效清除人体动脉内的沉积物，改善注意力不集中、记忆减退和脑动脉阻塞等症状。黄花菜又被称为“健脑菜”，经常食用对中老年朋友的健康更有好处。