这物生吃是毒药熟吃是救命药 黄花菜的养生功效+饮食禁忌
生吃黄花菜的危害
随着西式餐点的流行，很多人都喜欢吃蔬菜沙拉或者是水果沙拉，因为这样可以保存蔬菜瓜果中绝大多数的营养物质，而且它的口感脆爽，深受大家的喜欢。生菜、青菜这些蔬菜直接生吃，对我们的身体健康并没有什么害处，但是如果我们生吃新鲜的黄花菜，严重的话会让我们中毒身亡。
为什么熟吃黄花菜对我们的健康好处多多，但是生吃黄花菜却会让我们丧命呢?那是因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体以后会形成氧化二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，只要食用几毫克就可以致人死亡。
秋水仙碱是一种生物碱，其实我们的家中就存在这样的物质。因为一到冬天，有的人家里喜欢养水仙花，而水仙花里就含有秋水仙碱。所以说，我们在晚上的时候，千万不要把水仙花放在卧室里。当然，我们也千万不要生吃新鲜的黄花菜。