鸡蛋皮别扔！一种吃法不得癌 边角料也是养生高手
这是因为在鱼眼当中所含有的DNA是一种多元不饱和脂肪酸，补充它，就可以促进视网膜的健全发育。并且还可以预防白内障的的出现。
那么在所有的鱼当中，有哪些鱼它们鱼眼中所含有的这种元素比较多呢?经过研究证明，在深海鱼当中所含有的DNA是比较多的。特别是金枪鱼的鱼眼，里面含有非常丰富的营养元素，比如说DNA，还有就是EPA等不饱和脂肪酸。
所以我们平时在烧这些鱼的时候，一定要注意保持鱼眼的完整程度，不要把它烧焦了，如若不然，它里面所含有的营养元素便会丢失。从而起不到保护眼睛的作用。