生姜巧搭配 体内湿毒祛光光
1、生姜搭配牛奶
生姜和牛奶的搭配有一个很文艺的名字，叫做姜撞奶。姜撞奶是广东地区很有名气的甜品，不仅口感独特，还具有很好的保健效果。姜撞奶是姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学反应，使牛奶凝固后制作而成的甜品。
牛奶对我们身体的好处不言而喻，中医认为牛奶味甘性寒，可以帮助我们补气补虚。而生姜性温味辛，可以驱寒暖胃和祛湿化痰。在寒冷的冬季，我们不妨来一杯姜汁撞奶，不仅有暖胃暖身的功效，同时也可以有效祛除体内的湿毒。
姜撞奶的做法非常简单，我们自己在家也可以制作。首先将生姜磨成姜汁，然后将鲜牛奶煮沸后加糖，等到冷却到70℃的时候，我们将牛奶迅速地倒入盛有姜汁的碗中，几分钟以后就可以凝固成姜汁撞奶。
我们在制作姜撞奶的时候要注意，鲜牛奶要选择全脂高蛋白的，一定要凉到70℃的时候才能撞，否则凝固不了。另外，生姜汁要是鲜榨的，而且生姜汁不能煮，否则也凝固不了。