鸡蛋这样吃营养翻倍哦！
水煮蛋的做法非常简单，我们首先将盐放入水中煮沸，然后将鸡蛋放入沸水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，防止流出。煮好后我们可以将鸡蛋放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
水煮蛋的做法看似简单，但是煮蛋的时间是很有讲究。因为蛋清凝固的温度比蛋黄低，因此很容易出现蛋清凝固住而蛋黄未熟的情况。
如果鸡蛋只煮三分钟的话，蛋白是半凝固、蛋黄是半熟的状态;如果鸡蛋煮六分钟的话，蛋白是凝固住的，而蛋黄依旧没煮熟。只有煮够十分钟，鸡蛋才会全熟。为了营养和个人卫生的角度考虑，鸡蛋最好煮到八分钟以上才能吃。