海参怎么发？如何挑选干海参(9)

海参怎么发？如何挑选干海参

发制要领

1、发制用水

最好是蒸溜水，其次是纯净水、矿泉水或清洁的自来水。

2、泡制、蒸煮器皿

可以用不锈钢容器、电饭锅、玻璃器皿、高级陶瓷容器或暖水瓶等，要保证清洁、不能粘油盐。

3、发制数量

应根据食用的人数、每日食用的个数、以一周食用量为准，每次发制的海参应保持在3至5天内用完，确保海参的外观、口感、口味和营养。