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蜜渍桑葚 四款缓解眼疲劳的养生食谱(4)

来源于:维度女性网2016-03-09 10:16编辑:ainideren329
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蜜渍桑葚 四款缓解眼疲劳的养生食谱

胡萝卜鸡肝泥

材 料:鸡肝200 克,胡萝卜适量。

调 料:姜2 片,酱油2 勺,花椒、八角、盐、胡椒粉、小茴香各适量。

做 法

1. 将鸡肝洗净, 放入锅中,加入姜、花椒、1/2 八角、一碗水和酱油,小火煮到柔软。

2. 胡萝卜洗净切片,入锅蒸10 分钟至柔软;将鸡肝和胡萝卜一同放入料理机中。

3. 加少量盐、胡椒粉、小茴香打成泥(不加水),装碗,食用即可。

营养小提醒:

可用保鲜袋分装成几小袋,头天晚上取出一小袋放在冷藏室中自然化冻,早上用它夹在馒头片或面包片中,配合生菜、鸡蛋或火腿等一起食用。由于肝脏含维生素A 非常高,吃20 克肝泥(1 勺),已经足以满足一日所需,而胆固醇的量还不及100 克瘦猪肉。如果不加入盐,8 个月以上幼儿亦可以食用。

饮食小窍门:

鸡肝相比于猪、牛、羊的肝来说,积累重金属较少。但为了保证安全,最好购买有绿色食品或有机食品认证的鸡肝。胡萝卜可以换成绿叶蔬菜,煮软后一起打成泥即可。

图说天下
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