豆芽中的维生素C真的高吗？(3)

因此豆芽可以作为补充维生素C的一个来源，但是要说中国古代航海队很少得坏血病全靠吃豆芽补VC就有些牵强了。　其实是中国船队下南洋探西洋基本是近岸航行，而且一路都有居民，有港口，可随时补给各种食物，包括蔬菜。航海时代玩长航的欧洲船队，横穿大西洋、绕行好望角，长达十天半个月见不到大陆，见到了也是荒芜一片，补给难度相当大。