苤蓝的功效与作用(3)

美食制作：、丕蓝的外皮很坚硬，一般的削皮刀可能很难去除，所以需要用快一点的菜刀来完成，在切的时候可以先把头部和根部切开，再顺着边剔除外皮即可。2、丕蓝比较脆嫩多汁，所以不要腌制时间过久，随拌随吃，以免下水过多，影响营养价值和口感。