经常说吃某些东西可以帮助我们减肥，那么为什么这些可以帮到我们呢?这些食物究竟什么样的营养素在塑身上坐着这样杰出的贡献?让我们一起来看看吧!
树莓酮
脂肪的助燃剂
树莓，又称山莓、覆盆子。在众多果蔬中，色泽鲜艳、酸甜适口的树莓，因其抗氧化显著、产量稀少、价格高昂而被人们尊为“黄金贵族之果”。
树莓的营养丰富，除含人体多种必需氨基酸、维生素和矿物质外，更含大量抗癌物质“鞣化酸”、天然阿司匹林“水杨酸”等植物活性成分，营养价值极高。更令人欣喜的是，研究发现，树莓中的主要芳香物质——树莓酮，能促进脂肪燃烧，有效减少体脂含量，预防脂肪堆积及改善肥胖。赤道附近太平洋岛国上的居民，日日吃树莓，体内树莓酮含量高出其他地区的人5倍之多，身体多余的脂肪总能被迅速分解，因此身材毫无臃肿之态。
树莓酮是莓类果实中特有的芳香物质，它的分子结构与具有减肥和改变脂质代谢功能的辣椒素极为相似，效果却是辣椒素的3倍。研究发现，树莓酮能直接作用于脂肪细胞，加快脂肪的分解燃烧并产生能量，同时抑制肠道对脂类的吸收，从而有效控制体重、防止肥胖。
日本学者对树莓酮的降脂作用进行了科学研究。他们请24名健康女性每天食用200毫克树莓酮，6周后检测其体内的脂肪含量。结果表明，每个试验对象的基础代谢量平均提高了8.9%，体重平均减少了1.3%，体内脂肪含量平均下降约1%，腰围平均减少了1.5厘米，但臀围没有变化。研究人员认为，这意味着树莓酮减少内脏脂肪的效果比其促使皮下脂肪减少的效果更加明显。此外，抽血化验肝功能显示，接受试验的女性，其各项检测指标均未出现异常。对内脏脂肪多的中老年人进行的相同试验也表明，树莓酮有助于防止肥胖，缓解由肥胖引起的高血脂等疾病。日本学者还把含树莓酮的贴片敷在女性们的手臂上，一段时间后再拿下来，发现手臂上的脂肪明显减少。因此，日本科学家认为，每日摄入适量树莓或其营养补充剂，有助控制体重、保持身材。