前列腺的保护神西红柿
西红柿从西汉我国就开始种植，距今已有2000多年的历史。
西红柿的功效
1、所含成分番茄红素可以延缓衰老，夏季阳光充分西红柿番茄红素含量也高;
2、促进男性前列腺和睾丸激素的分泌，是前列腺的保护神;
3、可以减少女性疾病如乳腺和卵巢疾病的发生。
西红柿的最佳吃法
1、相比较而言番茄沙司带油可以直接食用对番茄红素吸收最好，生吃可以获取西红柿富含的维生素C，其所含的番茄红素和β-胡萝卜素用油加热后释放的更充分。
2、番茄皮含大量的纤维素，可以连皮吃。
3、台湾小吃番茄乌梅，做法：小西红柿切开但不要切断，中间放入乌梅片即可浇上蜂蜜。
4、番茄鸡蛋饼，做法：将鸡蛋、面粉、番茄沙司和适量水调面糊，加入虾仁，西红柿丁，芹菜丁，洋葱条和少许盐搅均匀，锅中少放油，倒入锅中摊饼，上面撒少许黑芝麻即可。