很多的人都喜欢先切菜然后在洗菜，或者切好后再焯道水，这样看似比较的卫生比较的赶紧，其实这样是不对的哟，这样不但营养流失了还容易感染细菌哟，是不是想象不到吧，这些看似健康却是恶习哦，接下来就与维度女性网小编一同去看看先切菜后洗菜损害健康，一些看似卫生却是恶心的做菜方法要改正。
先切菜后洗菜
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。