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TOP1：番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍。在番茄的好几种类别中，小番茄维生素C含量更高，抗氧化的能力相对更强。另外，番茄应怎样食用才能更有效的对抗氧化呢?那便是熟吃。虽然经过烹调的番茄所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。