吃火锅肉海鲜蔬菜哪个先放 火锅的养生吃法(4)

吃火锅肉海鲜蔬菜哪个先放 火锅的养生吃法

正确吃火锅的方式

烧煮时间不能太长

金小晶主任介绍说，一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。

此外，火锅烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。