事物不但为我们带来温饱，也能为我们补充营养，更健康更美丽，相同的食材不同的烹饪手法营养价值也会有所区别哦，土豆就是很好的例子，土豆泥就要比炒土豆营养价值高上N倍哦，今天小编就带你去看看寻常食物一种吃法营养翻N倍，土豆泥养生功效超乎你想象。
寻常食物一种吃法营养翻N倍 土豆泥养生功效超乎你想象
一、“泥”状
土豆泥、豆沙等“泥”状的食物相信很多人都吃过，一些食物通过蒸煮、挤压、研末等方法，变为“泥”状，这样易于咀嚼和吸收，营养也能被充分吸收。
首先，“泥”状的食物不需要咀嚼，没有棱角，不会对胃部造成刺激。对于消化能力差，没有咀嚼能力的老人和儿童而言，更利于身体对食物营养的吸收利用。
其次，“泥”状的食物，其中的营养更容易被吸收，并且吸收充分。以胡萝卜泥为例，其中的胡萝卜素存在于纤维素构成的细胞壁中，人体无法直接吸收，经过处理成泥糊状之后，人体能充分吸收。而以蔬菜泥或红豆为例，其中的纤维比较粗，经过破坏之后，能够全部进入人体，口感好，更有利于缓解便秘、排毒和维护肠道健康。